বন ধনিয়া November 22, 2009

বন ধনিয়া বা বিলাতী ধনিয়া বা চাটনী পাতা (Eryngium foetidum) এই নাম গুলিতেই বাংলায় পরিচিত। অন্যান্য স্থানীয় নামের মধ্যে আছে Long Coriander, Wild coriander, Fitweed, Mexican coriander । এটি Apiaceae পরিবারে একটি উদ্ভিদ।


সাধারনত চাটনী ও ভর্তায় এটি ব্যবহার করা হয়। এর সুগন্ধ খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে তোলে।