রোজমেরি December 15, 2009

Rosemary (Rosmarinus officinalis) এক ধরনের কাঠ জাতীয় চির সবুজ বৃক্ষ। যা লম্বায় ৫ফিট মত আর পাতাসহ ৬ফিট ৭ইঞ্চি মত হয়। এর সবুজ পাতাগুলোর দৈর্ঘ্য 2–4 cm (0.8–1.6 in) আর প্রস্থ 2–5 mm হয়।
রোজমেরির পাতা প্রধানত মাইগ্রেন, টেনশন প্রভৃতি রোগে প্রতিবেষধক হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এছাড়া রুটির খামির ক্রিম, সস, স্যুপে এর ব্যবহার লক্ষ্যণীয়। এছাড়া সিম, আলু কিংবা টমেটো সসেও এটি মন্দ নয়।